映画じゃない日々

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3/10の晩ご飯(アスパラの肉巻きにんにく塩だれ かぼちゃの甘辛煮 ブロッコリーの胡麻和え)アスパラのにんにく塩だれレシピあり

今日の晩ご飯です〜!!

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・アスパラの肉巻きにんにく塩だれ +エリンギ

・かぼちゃの甘辛煮

ブロッコリー胡麻和え

・サラダ

・お味噌汁

・五穀ご飯

 

スーパーでアスパラが4本セットで70円と激安だったので、

アスパラがメインの晩ご飯です。

 

副菜のかぼちゃとブロッコリーに醤油と砂糖をつかっているので、

アスパラの肉巻きは照焼きにはせず、居酒屋風の塩だれで食べました!

御通しででてくるキャベツの味付けです 笑

あまりものだったエリンギもついでに炒めたのですが、塩だれと相性が良くてとても美味しかったですー!

 

今日は、我ながら美味しくできましたー!

 

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*アスパラの肉巻き にんにく塩だれ

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・アスパラ 4本

・豚ロースの薄切り 150g

・エリンギ お好みで

 

(にんにく塩だれ)

・みりん 大さじ1

・酒 大さじ1

・ごま油 大さじ1

・塩 大さじ1/4

・にんにくチューブ 2センチ

・黒胡椒 お好みで

 

1)アスパラの根元の硬い部分をピーラーで剥く

2)アスパラは半分に切り、豚ロースを螺旋状に巻きつけていく

3)全体に片栗粉を薄く塗す

4)フライパンに油を引き、アスパラの肉巻きの巻き終わり部分を下になるように置く、エリンギも炒める

5)塩だれの調味料は別で混ぜておき、いい感じに炒めた肉巻きに絡めるように炒めて完成!

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いつもの照焼きも美味しいけど、

塩だれはさっぱりしつつにんにくのガツンとした旨味もあって美味しかったですー!

ぜひ試して見てください!

 

room.rakuten.co.jp

 

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