映画じゃない日々

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1/29の晩ご飯(肉じゃがときんぴら)きんぴら雑レシピ

今日の晩ご飯です〜

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昨日の夜作った肉じゃがといつものきんぴら&蒸し鶏です。

(ほぼ毎日蒸し鶏を食べているので、これが白米代わりです)

 

・肉じゃが

・きんぴら

蒸し鶏

・サラダ

・ネギと豆腐のお味噌汁

 

昨日は夜20時近くから肉じゃがを作り始めてしまって、

食べるのがとても遅くなってしまって反省、、遅い日に肉じゃがはだめだ絶対。

(夫のリクエストがじゃがいも だったのでどうしても作りたかったのです)

 

でも今日は昨日大量に作った肉じゃががあったので、

すぐにご飯が食べられてとてもハッピーでした!

 

最近はご飯を炊かなくなったので、かなり晩ご飯の支度が早くなっていたのですが、

やっぱり煮物系はどうしても時間がかかりますね、、

Instagramのフォロワーさんにホットクックをおすすめしてもらったので、

今度家電量販店で探して見てみよう。

(結構いいお値段なのね)

 

肉じゃがは自分的にはなかなか美味しくできたけど、

まだ最高の味じゃない気がするので、これからいろいろな味付けを試してみようと思っています。家庭の味の代表的な存在なので自分の味を見つけたいな〜

 

きんぴらは今の味付けがベスト!

我が家は少し濃いめで作っています。

 

<雑レシピ>

・ゴボウ 1本

・人参 1/2本

・ごま油 適量

・醤油 大さじ2

・みりん 大さじ1

・砂糖 大さじ1

・いりごま 適量

 

ごぼう1本をささがきにしてボウルに入れてみずにさらしておく。
人参1/2本を細切りにしておく。
フライパンにごま油でごぼうと人参を炒める。
馴染んだら、醤油大さじ2•みりん大さじ1•砂糖大さじ1を加えてさらに炒める。
いい感じに炒め終わったらいりごまを入れて完成!

 

ご飯を炊かなくなって、副菜を2品用意するようになったので、

もうひとセット小皿が欲しいなと思って探し中です。

 

木瓜型が可愛いなと最近気になっているので、木瓜型でずっと楽天内を探してます。

 

お気に入りのお皿が見つかるといいな。

 

room.rakuten.co.jp

 

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